Cómo saber que un cubierto es bueno

Te sientes en esta situación: “Quiero comprar una cubertería pero, ¿cómo saber que un cubierto es bueno?“. Con esta guía rápida descubrirás fácilmente cómo diferenciar las buenas cuberterías de las malas. Una buena compra vale por 100. Aprende a diferenciar entre una buena cubertería y un timo.

Guía rápida para elegir los mejores cubiertos para tu mesa

1. Primeros pasos antes de elegir los cubiertos

Personalmente, cuando yo quiero comprar un producto de buena calidad, me hago estas 3 preguntas:

  1. ¿Qué función va a cumplir? En mi casa, por ejemplo, no usamos cuchillo para la mantequilla. Utilizamos los cuchillos del pescado. Puede sonar un poco raro, pero para nosotros cumple el objetivo: untar las tostadas. Con lo cual, no compramos cuchillos de mantequilla.
  2. ¿Cuál es tu presupuesto? Define un presupuesto antes de empezar a investigar. En base a lo que necesites ¿prefieres hacer una inversión más grande y tener una cubertería para toda la vida? ¿o prefieres comprar unos cubiertos para salir del paso? 
  3. ¿Qué sé y qué hay que saber? Este es el punto en el que vamos a centrarnos. Después de saber para qué lo queremos y de qué presupuesto disponemos, investigamos los aspectos técnicos.

2. Características de un buen cubierto

Las características de un buen cubierto ha tener en cuenta son la materia prima, la terminación y el perfil del cubierto.

¿De qué están hechas las cuberterías?

Los cubiertos, por lo general, se hacen de acero, una aleación de hierro y carbono, entre otros componentes. Los principales materiales de todo tenedor, cuchara y cuchillo son los siguientes:

Acero inoxidable de cromo-níquel 18/10 es considerado el material de mayor calidad para su fabricación. Este material está compuesto de un 18% de cromo y un 10% de níquel.  El acero inoxidable 18/10 es muy utilizado en el sector de la hostelería. La mayoría de las cuberterías de Franquihogar están hechas de este material, como la cubertería de 24 piezas Boulens.

  • Gran resistencia al óxido
  • No afecta al sabor
  • Apto para lavavajillas y muy fácil de limpiar
Cómo saber que un cubierto es bueno - Tenedor, cuchillo, cucharilla y cuchara de acero inoxidable Cromo/Níquel 18/10
Tenedor, cuchillo, cucharilla y cuchara de acero inoxidable Cromo Níquel 18/10

El acero inoxidable cromado 18/0 es considerado como el segundo mejor material. Si lo que necesitas son unos cubiertos más funcionales, este material soporta muy bien el uso diario, garantizando una larga vida útil.

  • Gran resistencia al óxido
  • No afecta al sabor
  • Apto para lavavajillas y muy fácil de limpiar
  • Precio de compra más económico

El acero cromado 13/0 es el material utilizado para la fabricación de cuchillos, la composición es un 13% de cromo y 0% de níquel. El acero cromado 13/0 es menos dúctil que los anteriores. El bajo porcentaje de cromo de la composición endurece las hojas de los cuchillos y como resultado, las hojas se mantienen afiladas durante más tiempo.

  • Larga vida útil de la hoja
  • Resistente a la oxidación
  • Apto para el lavavajillas
  • Duradero y robusto.

Los cubiertos de aluminio se han utilizado durante mucho tiempo para la fabricación de utensilios de cocina. Algunos estudios han sugerido que la exposición a cantidades altas de aluminio puede causar enfermedad de Alzheimer, mientras que otros estudios no han encontrado evidencia de que esto ocurra. No se sabe con certeza si la exposición al aluminio produce enfermedad de Alzheimer.

Por otra parte, el aluminio para uso alimentario no presenta riesgo cuando están recubiertos. Ejemplo de ello son las ollas y sartenes con bases de aluminio. El aluminio en estos casos actúa como un excelente conductor del calor, pero en ningún caso entra en contacto con los alimentos.

Cubiertos macizos de oro y plata. Los cubiertos de plata y oro no pueden ser macizos. Estos metales preciosos son más dúctiles, es decir, más moldeables. Por ello, los cubiertos de plata y oro nunca son macizos y siempre tienen un alma de acero.

Los cubiertos de plástico son muy utilizados en Campings, picnics, en el campo, etc. Algunos plásticos son responsables de liberar sustancias tóxicas para nuestro organismo cuando se someten a cambios de temperatura. En 2011 la Unión Europea prohibe el BPA en frascos y biberones infantiles. Nuestro consejo es utilizar el plástico en su justa medida y siempre guiándonos de las condiciones de uso.

cubiertos de plástico rojos y azules

Nuestra recomendación es elegir las cucharas, tenedores, cuchillos de acero inoxidable 18/10 ya que estos son los que mayor vida útil tienen, mejor envejecen y no tienen ningún efecto secundario para la salud.

Cómo elegir la terminación de la cubertería

¿Qué es la terminación de un cubierto? La terminación del cubierto se conoce como el adorno del mismo. Es decir, en el caso de una cubertería dorada, el baño de oro, o en caso de un cubierto entero de acero inoxidable, el dibujo y el pulido del mismo.

La terminación de los cubiertos es la característica más llamativa y una de las más cuidadas por los fabricantes. Las terminaciones de los cubiertos más extendidas son las siguientes:

  • Terminación de cubiertos dorados
  • Cubiertos de plata
  • Cubiertos de acero
  • Terminación de los cubiertos de madera

En esta sección no vamos a hacer ninguna recomendación ya que es un elemento puramente estético.

¿Por qué hay cubiertos tan caros? La prueba de fuego: El perfil

Producir una cuchara puede ser un proceso de un solo paso o de más de 20. Aunque a primera vista dos cucharillas de café puedan parecer iguales, a continuación entenderás las razones de que algunas cuberterías sean mejores que otras.

Uno de los procesos productivos más extendidos en la industria es el que se realiza a partir de flejes o chapas de acero inoxidable. Primero se corta la forma del cubierto de la chapa y luego se perfecciona el perfil sometiendo al material a una laminación en frío.

Una cucharilla podría finalizar aquí su proceso productivo y salir directamente a la venta. Sin embargo un buen cubierto tiene un proceso productivo más largo.

¿Cómo comprobar que un cubierto está más elaborado? Cuando un cubierto se lamina en frío, se presiona como si fuera un trozo de plastilina. Por ello, si pasas el dedo por el perfil de la cuchara, debería estar redondeado y sin imperfecciones. Si notas irregularidades o un borde afilado, es señal de que no ha recibido el tratamiento adecuado después de la laminación.

3. ¿Cómo saber por Internet que un cubierto es bueno?

A través de Internet es difícil reconocer qué cuberterías valen su precio, ya que hoy en día sólo disponemos de fotos y textos para realizar una compra. Sin embargo, desde Franquihogar te recomendamos que te fijes en lo siguiente:

  1. Información técnica del producto
  2. Detalles en las fotos
  3. Marca y reputación del vendedor.
  4. Habla con el vendedor.

En Franquihogar tenemos un servicio de atención al cliente por correo electrónico y Whatsapp donde nuestros expertos te dirán todo lo necesario para escoger la cubertería perfecta para tus necesidades.

Ahora es tu turno, ¿te sueles fijar en algún parámetro que no hayamos mencionado? ¿no te ha quedado algo claro? Nuestro equipo está especializado en menaje del hogar y nos encantaría ayudarte.

Un comentario en «Cómo saber que un cubierto es bueno»

  • Buen artículo. Al contrario de lo que puede parecer, escoger una cubertería adecuada no es tarea fácil y se le debería prestar más atención de lo que pensamos… al fin y al cabo se trata de la compra de productos que vas a utilizar día tras día durante años. Por tanto, más vale acudir a tiendas especializadas y elegir bien; lo agradeceremos en un futuro (no muy lejano ;D).

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puedes usar estas etiquetas y atributos HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>